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Frühlingsfit mit Bärlauch-Tinktur
Schlüsselblumen-Oxymel: Nerventonikum und sanftes Beruhigungsmittel
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Frühling im Glas: Gänseblümchen-Gelee selbst gemacht
Bärlauch richtig erkennen – 3 häufige Verwechslungsmöglichkeiten
Besser Würzen mit Bärlauchsalz
Jetzt im Frühling die vitalisierende Kraft des Bärlauchs...
Oxymel – “Sauerhonig” mit Fichtenwipferln: Hustensaft, Immunbooster &...
Frühjahrsputz nicht nur im Haus – die Brennnessel...
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Wildkräuter - Garten - Naturapotheke - Natürliches Leben im Jahreskreis

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Vegane Bärlauchmayonnaise

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Backen mit Baummehlen – mit Sunday-Hazel-Cookies-Rezept

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Süß sauer eingelegte Haselkätzchen

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Selbstgemachte Bärlauchschnecken

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Bärlauch-Pesto Grundrezept: Gibt Pasta, Salaten, Gebäck & Co. den “Würz-Kick”

FrühlingWarme GerichteWildkräuterküche

Feines Bärlauchrisotto mit Bärlauchknospen

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Brauchtum & JahreskreisFrühlingSuppenWildkräuterküche

Gründonnerstagssuppe – Die Kraft der Frühlingskräuter

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    by wildemoehre 12. April 202113. April 2021
  • FrühlingWildkräuterküche

    Backen mit Baummehlen – mit Sunday-Hazel-Cookies-Rezept

    by wildemoehre 18. März 20218. April 2021

    Bäume bieten viel Potenzial für die Wildkräuterküche,  ob essbares Laub, Blüten, Rinden oder Früchte. Auch fürs Backen ist das interessant. Aus vielen Baumteilen lassen sich nämlich interessante Streckmehle herstellen

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  • AufstricheBrauchtum & JahreskreisJausen, Brote & SandwichesWildkräuterküche

    “Herzhafte” Valentinshäppchen für Kräuterliebhaber

    by wildemoehre 10. Februar 202111. Februar 2021

    Noch keine Idee zum Valentinstag? Wie wäre es statt einem gekauften Geschenk, einfach mit einer lieben und “herzhaften” Geste? Die Zutaten für diese süßen Brotherzen haben die meisten von euch sicher zu Hause. Außerdem, improvisieren ist auch erlaubt! Über die Hintergründe zum Valentinstag und wie ihr die Herzchen mit frischen Frühlingskräutern zubereitet, lest hier

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  • Pflanzenportrait

    Pflanzenportrait: Gewöhnliche Vogelmiere (Stellaria media)

    by wildemoehre 10. Februar 20218. April 2021
  • GartentippsInterview

    Anbau nach dem Waldvorbild: Interview mit Sandra & Michael von Food Forest Design

    by wildemoehre 25. Mai 202028. Mai 2020

    Im Rahmen der #Grünechallenge darf ich euch Sandra & Michael von Food Forest Design im Alentejo vorstellen. Lest im Interview, wie ein Garten nach Vorbild des Waldes funktioniert, warum er nachhaltig ist und was es mit Mulch, Bio-Holzkohle und Bokashi auf sich hat  […]

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  • HonigInterviewNaturstreifzüge

    Save the bees: Interview mit Imker und Bienenschützer Clemens Schauenburg alias bee_clemmi

    by wildemoehre 11. Mai 202014. Mai 2020

    Clemens alias bee_clemmi ist Imker und Bienenschützer mit Leib und Seele. Heute erklärt uns Clemens u.a. den Unterschied zwischen Honig- und Wildbienen und wie jeder Bienen helfen kann, auch ohne Garten und Balkon. Als kleines Goodie verrät uns Clemmi noch sein Pfefferminz-Honig-Rezept […]

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  • BäderFrühling

    Blütengeschenke zum Muttertag

    by wildemoehre 4. Mai 20205. Mai 2020
  • AufstricheFrühling

    Frühling im Glas: Gänseblümchen-Gelee selbst gemacht

    by wildemoehre 2. Mai 202014. Juli 2020

    Mit dem Wonnemonat Mai vollzieht sich der Auftakt in eine blütenreiche Saison. Die zarten Aromen kann man herrlich in Blüten-Gelees einfangen. Sie sind ein purer, süßer Genuss und auch immer ein schönes Mitbringsel, wenn man jemandem eine Freude machen möchte […]

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  • FrühlingNatur- & HausapothekeTinkturen

    Frühlingsfit mit Bärlauch-Tinktur

    by wildemoehre 15. März 202018. Juli 2020

    Bärlauch ist eines der Frühlingskräuter schlechthin. Er enthält unter anderem reichlich Vitamine, Mineralstoffe sowie antioxidative und blutreinigende Inhaltsstoffe. Er gibt richtig viel Kraft. Mit der Bärlauchtinktur-Frühjahrskur kann man dem Immunsystem jetzt einen Kick geben und den Stoffwechsel in Schwung bringen

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  • BeilagenKonservieren & WürzenWildkräuterkücheWinter

    Süß sauer eingelegte Haselkätzchen

    by wildemoehre 7. März 20203. März 2021
  • Aroma & DuftBäderFrühlingNatur- & HausapothekeNaturkosmetikTees

    Entschlackendes Frühlingsbadesalz mit Giersch – schon die Römer schätzten das alte Gichtkraut

    by wildemoehre 3. Mai 20196. April 2021

    Giersch ist ein typisches Frühlingskraut und nicht nur sehr schmackhaft und vielseitig in der Wildkräuterküche verwendbar, sondern auch ein uraltes Heilkraut. Als solches wird es volksheilkundlich u.a. in Form von Tees und Bädern angewendet. Ich habe ein wenig gespielt und für den alltäglichen Gebrauch ein belebendes und reinigendes Giersch-Badesalz kreiert  […]

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  • FrühlingHeilessige & EssigauszügeHonigNatur- & HausapothekeOxymel

    Schlüsselblumen-Oxymel: Nerventonikum und sanftes Beruhigungsmittel

    by wildemoehre 1. April 201913. April 2021

    Wenn wir die ersten Schlüsselblumen entdecken, dann ist der Frühling ganz nahe. Die zauberhaften, gelben Blüten zieren jetzt die Landschaft. Vom Frühlingsspaziergang habe ich einige Blüten für einen Oxymel mit heim gebracht. Er wird volksheilkundlich verwendet um schwache Nerven zu beruhigen, bei Husten, Erkältungen und als allgemeines Tonikum  […]

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  • FrühlingHeilessige & EssigauszügeHonigNatur- & HausapothekeOxymelWinter

    Oxymel – “Sauerhonig” mit Fichtenwipferln: Hustensaft, Immunbooster & gesunde Nascherei

    by wildemoehre 20. Mai 20186. April 2021
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    Frühjahrsputz nicht nur im Haus – die Brennnessel versorgt mit Vitalstoffen, reinigt die Nieren und das Blut

    by wildemoehre 5. April 20186. April 2021

    Jetzt im Frühling ist uns nicht nur im Haus danach, uns von dem Staub des Winters zu befreien. Auch unser Körper braucht jetzt neuen Schwung. Frühjahrskräuter wie die Brennnessel helfen dabei […]

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  • FrühlingNaturstreifzüge

    Vom Hohlen Lerchensporn und von den Hummeln

    by wildemoehre 2. April 20176. April 2021

    Habt ihr euch mal den Hohlen Lerchensporn angeschaut und euch gefragt, warum die gespornten Blüten oft Löcher haben? Was dahinter steckt verrät euch die Wilde Möhre  […]

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  • AufstricheFrühlingWildkräuterküche

    Selbstgemachter Frischkäse mit Maiwipferln

    by wildemoehre 18. Mai 202020. Dezember 2020
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Über die Wilde Möhre

Über die Wilde Möhre

Hallo, schön, dass du mich besuchst. Ich bin die „Wilde Möhre“, eigentlich Silja. Groß geworden im schönen Bremen, im Norden Deutschlands, zog es mich nach dem Studium zunächst in den Großstadtdschungel nach Berlin, wo ich meine Kräuterpädagogikausbildung absolvierte, mich als urban Gardenerin austobte und die faszinierende, urbane Stadtnatur erkundete. Seit 2015 lebe ich nun etwas ländlicher im schönen Salzburg und erweitere meinen botanischen Horizont seither auch um die alpine Natur. Als „Wilde“ liebe ich das draußen sein und streife am liebsten durch Wald und Flur. Natur, Garten und Wildkräuter sind meine Lebenselixiere: Quellen für inneres Gleichgewicht, Energie, Freiheitsgefühl und Lebensfreude! In meinem Blog findest du regelmäßig Rezepte mit Zutaten aus dem Garten und von Wiese, Wald und Wegesrand. Dabei geht’s aber nicht nur kulinarisch zu. Als Kräuterpädagogin mit Zusatzausbildung in der Volksheilkunde und mit der Überzeugung, dass eine natürliche Lebensweise für den Menschen das Beglückendste und Gesündeste ist, zeige ich dir auch, wie du altbewährte und modern interpretierte Hausmittel herstellst und verwendest und wie du dir selbst gesunde Naturkosmetik und Aromaanwendungen machst. Immer wieder gibt es von mir auch Beiträge zum Brauchtum und Jahreskreis. Denn ganz oft, hat unser Brauchtum etwas mit Pflanzen, der Natur oder dem immer wiederkehrenden Lauf der Jahreszeiten zu tun. Sich damit vertraut zu machen ist spannender als mancher glauben mag und gibt wieder ein besseres Gefühl für den Jahresrhythmus. Und das tut gut! Hin und wieder werde ich dich auch mit auf Reisen und Ausflüge nehmen und in Interviews Menschen vorstellen, die tolle, nachhaltige Ideen haben und sich für die Umwelt einsetzen. Viel Freude beim Schmökern!

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Zertifizierte Kräuterpädagogin nach der Gundermannschule

Salzburger Verein für Kräuterpädagogik und Naturvermittlung

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  • Heute darf ich euch ein Frühlingskraut vorstellen, denn die liebe Evelyn, von @naturverbunden hat eine tolle Aktion ins Leben gerufen: 7 Accounts stellen euch täglich ein Frühlingskraut vor. Mit dabei sind: @naturverbunden @gaensebluemchenundsonnenschein @wildpflanzen @hegerundsammler @wildemoehreblog @mint_to_me @rudibeiser Ich möchte euch ein Kraut vorstellen, das nicht mehr so sehr im Bewusstsein ist. Es ist die Quirlblättrige Zahnwurz (Cardamine enneaphyllos), die auch als „Neunblatt-Zahnwurz" oder als "Weißer Sanikel“ bezeichnet wird. Die quirlblättrige Zahnwurz liebt kalkhaltige Böden. Bei uns besiedelt sie meistens Buchenwälder und Auengebiete. In Nordeuropa kommt sie vereinzelt vor. In Deutschland und Österreich ist sie vor allem im Alpenraum bis
  • Wer jetzt im Buchenwald spazieren geht und den Blick über den Waldboden schweifen lässt, dem werden die vielen kleinen Zwergbäumchen auffallen, die da jetzt aus dem Bodenspitzen und zum Teil auch schon ihre Keimblätter entfaltet haben. Die Keimlinge der Rotbuche (Fagus sylvatica) wachsen aus den Bucheckern heraus, die im Herbst zu Boden gefallen sind. Manche, wie auf Bild 1 zu sehen, haben sie sogar noch als Hütchen auf dem Kopf. Die Keimlinge sind nicht nur zum Anschauen schön, auch für uns „Wald- und Wiesenkulinariker“ sind sie interessant. Haben sie ihre Keimblätter schon ausgebreitet, wie auf Bild 3, sind sie schon
  • Schaumkräuter sind eine spannende Sache, denn es gibt zahlreiche. Sie gehören der Familie der Kreuzblütler an. Auch Zahnwurzen – ich hatte euch neulich die Quirlblättrige Zahnwurz (Cardamine enneaphyllos) vorgestellt, gehören zu den Schaumkräutern. Spontan fallen mir aus meiner Umgebung ein: Garten- oder Behaartes Schaumkraut (Cardamine hirsuta), Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis), Bitteres Schaumkraut (Cardamine amara), Zwiebelzahnwurz (Cardamine bulbifera) und, hier abgebildet, das Kleeblättrige Schaumkraut (Cardamine trifolia). Als kleeblättrig wegen der dreiblättrigen Ausformung des Blattes bezeichnet, die an Klee erinnert. Alle Schaumkräuter haben als Kreuzblütler den scharf, rettich-, kohlartig schmeckenden Inhaltstoff, das Senföl, gemeinsam. Die Senföle liegen in der Pflanze als Senfölglykosid vor,
  • MIT BAUMMEHLEN BACKEN: Eine superschöne Zeit beginnt, denn die Bäume fangen an, ihr zartes Grün auszutreiben. Bäume sind überhaupt sehr interessant und sie bieten viel Potenzial für die Wildkräuterküche. Ob essbares Laub, Blüten, Rinden oder Früchte. Auch fürs Backen ist das interessant. Aus vielen Baumteilen lassen sich nämlich interessante Streckmehle herstellen. Das ist nicht nur unter gesundheitlichen, sondern auch unter geschmacklichen und kulinarischen Aspekten spannend. Im Blog gibt es jetzt einen Artikel dazu, mit Übersicht nutzbarer Bäume und Baumteile für Streckmehle sowie einem "Sunday-Cookie-Rezept" mit Haselkätzchenmehl, das aber auch mit anderen Streckmehlen gebacken werden kann. Link im LinkTree. Das Kätzchen-Mehl
  • Bei dem Wetter draußen, nämlich jeden Morgen Schneegestöber beim Aufwachen, freut man sich ja so richtig auf saftiges Grün und vor allem auf bunte Blüten. ️️️ Langsam zeigt sich die Sonne ☀️ und der herbei gesehnte Frühling rückt wieder in greifbare Nähe. Und da habe ich genau den richtigen TIPP für euch, um euch auf diese wunderbare Blütenzeit einzustimmen. Die liebe @doris_mitliebegemacht hat nämlich bereits ihr drittes Buch herausgebracht. „Verlockende Blüten“ ist ein weiteres zauberhaftes und liebevoll gestaltetes Büchlein, in dem Doris euch Wildblüten vorstellt und über 80 ihrer schönen und durchdachten Blüten-Rezepte für Genusss, Naturkosmetik und Hausapotheke sowie hübsche
  • Bärlauch ist eines meiner liebsten Kräuter im Frühling. Ich weiß die feine Knoblauchwürze in der Küche sehr zu schätzen. Und was mir gefällt, er ist einfach so vielseitig einsetzbar. Ob als Zugabe zum Salat, als Füllung, Risotto, Pesto, als Zutat von Backwaren von Suppen, Saucen, Aufstrichen, als feines Auszugsöl oder als Kräutersalz. Jedes Jahr probiere ich etwas Neues aus. Der Bärlauch ist nicht nur lecker, er ist auch gesund. Er ist reich an Vitamin C, Flavonoiden und Chlorophyll und er hilft dem Körper dabei Eisen aufzunehmen. Der Bärlauch vitalisiert, gilt als blutreinigend und leistet einen Beitrag zur Darmgesundheit. Er wirkt
  • Frohe Ostern wünscht die Wilde Möhre! Dieses Jahr wurden unsere Eier mit Heidelbeeren gefärbt. Die hübschen Blattmuster sind durch Baldrian, Erdbeere, Farn, Löwenzahn, Schafgarbe, Scharbockskraut, und Storchschnabel entstanden. Habt eine schöne Zeit, genießt den Frühling, das zarte Grün und die vielen kleinen Wunder die da draußen warten und die sich offenbaren, wenn man genau hinsieht. Alles Liebe! #ostern #natürlicheeierfarben #ostereier #nature #naturelover #wildkräuter #kräuter #natur #wildemoehreblog
  • Dieses Jahr habe ich unter anderem einen Sonnenblumenkernaufstrich aus dem Bärlauch gemacht, der hat mir so richtig gut gefallen. Hier das Rezept für euch: • 100 g Sonnenblumenkerne • 10 EL Sonnenblumenöl • 3 EL Zitronensaft • 1 EL milder Apfelessig • 1 kleines Stück Zwiebel (ca. 20 g) • 1 TL Senf • 2 frische Basilikumtriebe • ½ TL (Kräuter)Salz • Frisch gemahlener Pfeffer • 10 g frische Bärlauchblätter Zubereitung: • Sonnenblumenkerne einige Stunden in Wasser einweichen. • Die Kerne durch ein Sieb abseihen und abtropfen lassen. • Dann gemeinsam mit allen weiteren Zutaten, ausgenommen der Bärlauchblätter, pürieren, bis

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