Wilkommen bei der Wilden Möhre. Entdecke mit mir die Welt der essbaren Wildkräuter!
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Selbstgemachte Bärlauchschnecken

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Gartenküche

Wer Obst, Gemüse und Kräuter in seinem Garten anbaut, hat vorher schon viel Zeit und Liebe investiert. Dem herangereiften “Slow Food” gebühren auch genussvolle Rezepte. In dieser Kategorie stelle ich euch einige meiner Lieblingsrezepte mit den kleinen Gartenköstlichkeiten vor.

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    Isabella-Trauben-Gelee “Vanille trifft Schoki”

    by wildemoehre 23. Oktober 2019
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    by wildemoehre 8. September 2019

    Die Karotte ist mit der Wilden Möhre verwandt, der Namensgeberin meines Blogs und dem Pseudonym unter dem ich arbeite. Da ich so offensichtlich einen Bezug zur Karotte habe, durfte ich mit der Zeitschrift Landapotheke über die Krafder Karotte plaudern und im  aktuellen Heft eine Fülle von Rezepten vorstellen. Dies nehme ich zum Anlass auch künftig im Blog mehr über die Karotte zu schreiben. Den Auftakt bilden die fermentierten Karotten […]

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    Süßer Herbstzauber: Kürbis-Apfel-Konfitüre mit wärmenden Gewürzen

    by wildemoehre 2. November 2018

    Jetzt im Herbst gibt es Kürbisse in Hülle und Fülle. Das schmackhafte Gemüse ist weitaus mehr als nur ein Nahrungsmittel und blickt auf eine interessante Kulturgeschichte zurück. Kombiniert mit wärmenden Gewürzen ist er gerade in der kalten Jahreszeit ein wahrer Genuss und ein echtes Soulfood […]

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    Happy “Pink Salt” – Gesünder würzen mit selbstgemachten Salzen

    by wildemoehre 4. Oktober 2018
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    Apfel trifft Minze: Gelee ohne Gelierzucker mit natürlichem Apfelpektin

    by wildemoehre 27. September 2018

    Apfel und Minze: Ein feines Duo, das kulinarisch vielfältig einsetzbar ist. Und das Praktische: Mit dem Pektin aus den Äpfeln geliert man auf ganz natürliche Weise, ohne Verwendung industriell hergestellten Pektins, bei dem der Stoff isoliert wird und der Gesamtkomplex an Inhaltsstoffen aus der Frucht verloren geht […]

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    Rotwein-Balsamico-Zwetschken mit Rosmarin, Lorbeer & Senf

    by wildemoehre 7. September 2018

    Heuer ist ein richtiges Obstjahr. In der Wilde Möhre “Hexenküche” werden schon seit zwei Wochen stetig Zwetschken eingemacht. Diese leckeren Rotwein-Balsamico-Zwetschken passen gut zu Wild- und Waldgerichten sowie zu Käse […]

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  • GartenkücheGemüseHerbstSommer

    Gute Laune auf dem Teller – Rote Bete Ofengemüse mit “Grünem Hummus”

    by wildemoehre 28. August 2018
  • GartenkücheObstSommer

    Beerenzauber – super schneller Blechkuchen, der garantiert gut ankommt

    by wildemoehre 29. Juni 2018

    Sommerzeit ist Beerenzeit. Das Obstangebot nimmt jetzt stetig zu. Kirschen, Marillen und natürlich jede Menge Beeren. Diese sind gesund und lecker. Viele Infos über Beeren und ein ebenso köstliches, wie einfaches Kuchenrezept findest du hier  […]

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  • Einkochen & KonservierenGemüseSommer

    Gartengemüse, Wilde Fermente & Darmgesundheit

    by wildemoehre 22. Oktober 2017

    Fermentierte Speisen sind gesund und lecker. Der bunten Vielfalt sind fast keine Grenzen gesetzt. Erfahrt in meinem Blogpost mehr über Fermente und Darmgesundheit, inklusive einem Rezept für fermentierte Kirschtomaten […]

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