Wer Obst, Gemüse und Kräuter in seinem Garten anbaut, hat vorher schon viel Zeit und Liebe investiert. Dem herangereiften “Slow Food” gebühren auch genussvolle Rezepte. An dieser Stelle stelle ich euch einige meiner Lieblingsrezepte mit den kleinen Gartenköstlichkeiten vor.
Category:
Gartenküche
-
Einkochen & KonservierenGartenkücheGemüseHerbstObst
Süßer Herbstzauber: Kürbis-Apfel-Konfitüre mit wärmenden Gewürzen
by wildemoehreJetzt im Herbst gibt es Kürbisse in Hülle und Fülle. Das schmackhafte Gemüse ist weitaus mehr als nur ein Nahrungsmittel und blickt auf eine interessante Kulturgeschichte zurück. Kombiniert mit wärmenden Gewürzen ist er gerade in der kalten Jahreszeit ein wahrer Genuss und ein echtes Soulfood […]
-
Einkochen & KonservierenGartenkücheGemüseHerbst
Happy “Pink Salt” – Gesünder würzen mit selbstgemachten Salzen
by wildemoehreGemüsesalze liefern gesunde Inhaltsstoffe, Geschmack und Farbe. Wenn Kraut auf Wurzel trifft, ergibt das ein wunderhübsches Salz fürs eigene Gewürzregal oder auch ein tolles Geschenk und Mitbringsel. Und welches Salz sollte man verwenden? […]
-
Einkochen & KonservierenGartenkücheObstSommer
Rotwein-Balsamico-Zwetschken mit Rosmarin, Lorbeer & Senf
by wildemoehreHeuer ist ein richtiges Obstjahr. In der Wilde Möhre “Hexenküche” werden schon seit zwei Wochen stetig Zwetschken eingemacht. Diese leckeren Rotwein-Balsamico-Zwetschken passen gut zu Wild- und Waldgerichten sowie zu Käse […]
-
GartenkücheGemüseHerbstSommer
Gute Laune auf dem Teller – Rote Bete Ofengemüse mit “Grünem Hummus”
by wildemoehreDas Rübengemüse bringt nicht nur aufgrund seiner knalligen Farbe gute Laune auf den Teller. Es kurbelt u.a. die Serotoninproduktion an und hat noch weitere positive Gesundheitseffekte. Zudem ist es lecker, z.B. als Ofengemüse […]
-
Fermentierte Speisen sind gesund und lecker. Der bunten Vielfalt sind fast keine Grenzen gesetzt. Erfahrt in meinem Blogpost mehr über Fermente und Darmgesundheit, inklusive einem Rezept für fermentierte Kirschtomaten […]