Jetzt im Herbst gibt es Kürbisse in Hülle und Fülle. Das schmackhafte Gemüse ist weitaus mehr als nur ein Nahrungsmittel und blickt auf eine interessante Kulturgeschichte zurück. Kombiniert mit wärmenden Gewürzen ist er gerade in der kalten Jahreszeit ein wahrer Genuss und ein echtes Soulfood […]

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Einkochen & Konservieren Gartenküche Gemüse Herbst
Happy “Pink Salt” – Gesünder würzen mit selbstgemachten Salzen

by wildemoehre 4. Oktober 20183. Januar 2019

by wildemoehre 4. Oktober 20183. Januar 2019

Gemüsesalze liefern gesunde Inhaltsstoffe, Geschmack und Farbe. Wenn Kraut auf Wurzel trifft, ergibt das ein wunderhübsches Salz fürs eigene Gewürzregal oder auch ein tolles Geschenk und Mitbringsel. Und welches Salz sollte man verwenden? […]
Einkochen & Konservieren Gartenküche Herbst Obst
Apfel trifft Minze – herrliches Gelee wie bei Großmutter – auf natürliche Weise mit Pektin geliert

by wildemoehre 27. September 20183. Januar 2019

by wildemoehre 27. September 20183. Januar 2019

Apfel und Minze: Ein feines Duo, das kulinarisch vielfältig einsetzbar ist. Und das Praktische: Mit dem Pektin aus den Äpfeln geliert man auf ganz natürliche Weise, ohne Verwendung industriell hergestellten Pektins, bei dem der Stoff isoliert wird und der Gesamtkomplex an Inhaltsstoffen aus der Frucht verloren geht […]

Einkochen & Konservieren Gartenküche Obst Sommer

Rotwein-Balsamico-Zwetschken mit Rosmarin, Lorbeer & Senf

by wildemoehre 7. September 20183. November 2018

Heuer ist ein richtiges Obstjahr. In der Wilde Möhre “Hexenküche” werden schon seit zwei Wochen stetig Zwetschken eingemacht. Diese leckeren Rotwein-Balsamico-Zwetschken passen gut zu Wild- und Waldgerichten sowie zu Käse […]

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Gartenküche Gemüse Herbst Sommer
Gute Laune auf dem Teller – Rote Bete Ofengemüse mit “Grünem Hummus”

by wildemoehre 28. August 20183. November 2018

by wildemoehre 28. August 20183. November 2018

Das Rübengemüse bringt nicht nur aufgrund seiner knalligen Farbe gute Laune auf den Teller. Es kurbelt u.a. die Serotoninproduktion an und hat noch weitere positive Gesundheitseffekte. Zudem ist es lecker, z.B. als Ofengemüse […]
Gartenküche Obst Sommer
Beerenzauber – super schneller Blechkuchen, der garantiert gut ankommt

by wildemoehre 29. Juni 20183. November 2018

by wildemoehre 29. Juni 20183. November 2018

Sommerzeit ist Beerenzeit. Das Obstangebot nimmt jetzt stetig zu. Kirschen, Marillen und natürlich jede Menge Beeren. Diese sind gesund und lecker. Viele Infos über Beeren und ein ebenso köstliches, wie einfaches Kuchenrezept findest du hier […]

Einkochen & Konservieren Gemüse Sommer

Gartengemüse, Wilde Fermente & Darmgesundheit

by wildemoehre 22. Oktober 20173. November 2018

Fermentierte Speisen sind gesund und lecker. Der bunten Vielfalt sind fast keine Grenzen gesetzt. Erfahrt in meinem Blogpost mehr über Fermente und Darmgesundheit, inklusive einem Rezept für fermentierte Kirschtomaten […]

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Über die Wilde Möhre

Hallo, schön, dass du mich besuchst. Ich bin die „Wilde Möhre“, eigentlich Silja. Als „Wilde“ liebe ich das draußen sein und streife am liebsten durch Wald und Flur. Natur, Garten und Wildkräuter sind meine Lebenselixiere: Quellen für inneres Gleichgewicht, Energie, Freiheitsgefühl und Lebensfreude! In meinem Blog findest du regelmäßig Rezepte mit Zutaten aus dem Garten und von Wiese, Wald und Wegesrand. Dabei geht’s aber nicht nur kulinarisch zu. Als Kräuterpädagogin mit Ausbildung in der Volksheilkunde und mit der Überzeugung, dass eine natürliche Lebensweise für den Menschen das Beglückendste und Gesündeste ist, zeige ich dir auch, wie du altbewährte Hausmittel herstellst und verwendest, wie du dir selbst gesunde Naturkosmetik und Aromaanwendungen machst und wie du dich mit dem natürlichen Jahreskreis verbinden kannst und daraus Energie gewinnst. Hin und wieder nehme ich dich auch mit auf meine Reisen und Naturstreifzüge. Das alles mit viel Liebe zum Detail und im Spannungsfeld zwischen moderner Alltagstauglichkeit, altem und neuem Kräuterwissen, Brauchtum, Spiritualität und Botanik. Viel Freude beim Schmökern!