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Wildkräuter - Garten - Naturapotheke - Natürliches Leben im Jahreskreis

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Selbstgemachte Bärlauchschnecken

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Jetzt im Frühling die vitalisierende Kraft des Bärlauchs nutzen: Rezept für Bärlauch-Topfen-Aufstrich

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Bärlauch richtig erkennen – 3 häufige Verwechslungsmöglichkeiten

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Gartenküche

Wer Obst, Gemüse und Kräuter in seinem Garten anbaut, hat vorher schon viel Zeit und Liebe investiert. Dem herangereiften “Slow Food” gebühren auch genussvolle Rezepte. In dieser Kategorie stelle ich euch einige meiner Lieblingsrezepte mit den kleinen Gartenköstlichkeiten vor.

    Aroma & DuftEinkochen & KonservierenGartenkücheObst

    Isabella-Trauben-Gelee “Vanille trifft Schoki”

    by wildemoehre 23. Oktober 20195. Februar 2020
  • GartenkücheGemüse

    “Auf die Karotte gekommen” – Fermentierte Möhren mit Thymian & Senf

    by wildemoehre 8. September 20195. Februar 2020

    Die Karotte ist mit der Wilden Möhre verwandt, der Namensgeberin meines Blogs und dem Pseudonym unter dem ich arbeite. Da ich so offensichtlich einen Bezug zur Karotte habe, durfte ich mit der Zeitschrift Landapotheke über die Krafder Karotte plaudern und im  aktuellen Heft eine Fülle von Rezepten vorstellen. Dies nehme ich zum Anlass auch künftig im Blog mehr über die Karotte zu schreiben. Den Auftakt bilden die fermentierten Karotten […]

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  • Einkochen & KonservierenGartenkücheGemüseHerbstObst

    Süßer Herbstzauber: Kürbis-Apfel-Konfitüre mit wärmenden Gewürzen

    by wildemoehre 2. November 20181. Februar 2020

    Jetzt im Herbst gibt es Kürbisse in Hülle und Fülle. Das schmackhafte Gemüse ist weitaus mehr als nur ein Nahrungsmittel und blickt auf eine interessante Kulturgeschichte zurück. Kombiniert mit wärmenden Gewürzen ist er gerade in der kalten Jahreszeit ein wahrer Genuss und ein echtes Soulfood […]

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  • Einkochen & KonservierenGartenkücheGemüseHerbst

    Happy “Pink Salt” – Gesünder würzen mit selbstgemachten Salzen

    by wildemoehre 4. Oktober 201820. Dezember 2020
  • Einkochen & KonservierenGartenkücheHerbstObst

    Apfel trifft Minze: Gelee ohne Gelierzucker mit natürlichem Apfelpektin

    by wildemoehre 27. September 20181. Februar 2020

    Apfel und Minze: Ein feines Duo, das kulinarisch vielfältig einsetzbar ist. Und das Praktische: Mit dem Pektin aus den Äpfeln geliert man auf ganz natürliche Weise, ohne Verwendung industriell hergestellten Pektins, bei dem der Stoff isoliert wird und der Gesamtkomplex an Inhaltsstoffen aus der Frucht verloren geht […]

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  • Einkochen & KonservierenGartenkücheObstSommer

    Rotwein-Balsamico-Zwetschken mit Rosmarin, Lorbeer & Senf

    by wildemoehre 7. September 201820. Dezember 2020

    Heuer ist ein richtiges Obstjahr. In der Wilde Möhre “Hexenküche” werden schon seit zwei Wochen stetig Zwetschken eingemacht. Diese leckeren Rotwein-Balsamico-Zwetschken passen gut zu Wild- und Waldgerichten sowie zu Käse […]

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  • GartenkücheGemüseHerbstSommer

    Gute Laune auf dem Teller – Rote Bete Ofengemüse mit “Grünem Hummus”

    by wildemoehre 28. August 201820. Dezember 2020
  • GartenkücheObstSommer

    Beerenzauber – super schneller Blechkuchen, der garantiert gut ankommt

    by wildemoehre 29. Juni 201811. November 2019

    Sommerzeit ist Beerenzeit. Das Obstangebot nimmt jetzt stetig zu. Kirschen, Marillen und natürlich jede Menge Beeren. Diese sind gesund und lecker. Viele Infos über Beeren und ein ebenso köstliches, wie einfaches Kuchenrezept findest du hier  […]

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  • Einkochen & KonservierenGemüseSommer

    Gartengemüse, Wilde Fermente & Darmgesundheit

    by wildemoehre 22. Oktober 201711. November 2019

    Fermentierte Speisen sind gesund und lecker. Der bunten Vielfalt sind fast keine Grenzen gesetzt. Erfahrt in meinem Blogpost mehr über Fermente und Darmgesundheit, inklusive einem Rezept für fermentierte Kirschtomaten […]

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  • Heute ist Wintersonnenwende. Es ist auf der Nordhalbkugel der kürzeste Tag und die längste Nacht. In einigen Tagen beginnt mit den Rauhnächten die wohl wichtigste Räucherzeit. Da kommt die Mistel ins Spiel. Als Räucherpflanze bringt sie Schutz und Segen, fördert Visionen und ist eine typische Übergangspflanze, denn sie wächst als Halbschmarotzer in luftigen Höhen auf Bäumen und wirkt als sei sie der Schwerkraft entzogen. So kommt es, dass sie als Pflanze der Zwischenwelt angesehen wird, die Himmel und Erde verbindet und deswegen Übergänge unterstützt und begleitet. In der Mythologie gilt die Mistel als Symbol der Wiedergeburt der Sonne. Auch deswegen
  • Hach, immer wieder schön, jedes Jahr... Spürt ihr auch den Aufbruch? Jetzt essen wir wieder bei Tageslicht und intuitiv hatte ich heute das Bedürfnis nach Frühjahrsputz. Schon lustig... Eigentlich in allen Erzählungen rund um Lichtmess - einen ausführlichen Artikel könnt ihr in meinem Blog lesen LinkTree) - findet sich das Motiv der Reinigung, des Lichtes und des Neubeginns. Bei vielen steht deshalb, wie bei mir, zu dieser Zeit der Frühjahrsputz auf dem Plan. Als würden wir es spüren, dass es nun an der Zeit ist, die Altlasten des Winters wegzuwaschen und neu zu beginnen. Obwohl die Weihnachtszeit im liturgischen Kalender
  • Ihr Lieben! Ich mich wieder zurück. Heute ist schon der 1. Februar, morgen Maria Lichtmess UND es wird heller! Juhuu! ☀️ Ich hoffe, ihr seid gut ins neue Jahr gerutscht und kommt, so wie ich, langsam in Fahrt. Maria Lichtmess war im bäuerlichen Jahreskreis ein wichtiger Tag, denn Knechte und Mägde bekamen jetzt ihren Jahreslohn. Darüber hinaus kam die bäuerliche Arbeit allmählich wieder in Gang und so wurden jetzt auch Arbeitsverhältnisse verlängert beziehungsweise neue Arbeitgeber gesucht. Bei vielen Anlässen im Weihnachtsfestkreis gab es bereits Möglichkeiten, Kontakte zu potentiellen Arbeitgebern zu schließen. Ich schließe mich nun dieser alten Tradition an und
  • Jetzt wird es bei uns ruhig. Am Abend werden die Kerzen.am Baum angezündet. ️️️️Weihnachten, das bedeutet Hoffnung auf Licht. Es könnte nicht treffender sein, als in diesem Jahr, weil die große Hoffnung, die wir in 2021 setzen, uns alle verbindet. Gerade darum ist Weihnachten etwas für jeden, auch für diejenigen, die vielleicht gerade voller Sorge sind, nicht bei ihren Liebsten sein können oder heute Nacht im Dienst unserer Gesellschaft stehen und wirklich Großes leisten. Ich wünsche euch allen, wie auch immer ihr diesen Abend verbringen werdet, dass ihr einen Moment Ruhe findet und euch ein Licht begegnet, das ihr im
  • *** Einen ganz lieben Dank an alle, die teilgenommen haben und sooooo liebe Kommentare hinterlassen haben. ✨✨✨ Am Liebsten würde ich euch alle gewinnen lassen! Aber wie es beim Spiel nun mal ist, nur eine/r kann gewinnen. Die Gewinnerin ist Michaela @alchemilla_76 - Herzlichen Glückwunsch! *** Heute ist es soweit, ihr könnt etwas bei mir gewinnen! ich darf Türchen Nr. 22 von #dergrüneadventskalender öffnen! ✨ Es sind tatsächlich nur noch zwei Tage bis zum Heiligen Abend und es gab schon soooo schöne Sachen zu gewinnen. Da viele Gärtner und Selbstversorger bei der Aktion mitmachen gab es viiiiiel Saatgut und allerlei
  • Und da geht
  • Heute einmal keine langen Worte von mir. Kommt gut ins neue Jahr ihr Lieben! ✨ Ich freue mich auf alles, was kommt, auf viele grüne Erlebnisse und Momente in 2021 und darauf, mit euch allen gemeinsam auch im nächsten Jahr wieder viele grüne Ideen auszutauschen, auf gemeinsame Aktionen und Kooperationen. ✨ ☘️☘️ #goodbye2020 #welcome2021 #staygreen
  • Ich darf einmal wieder Teil eines Grüne Ladies Specials sein und ich freue mich sehr! Dieses Mal geht es um den Valentinstag und der ist schon am Sonntag! ❤️ Wir feiern das Fest der Liebe. An diesem Tag schenken sich Liebende Blumen, Süßes, Grußkarten und Liebesbriefe. „Die“ Liebessymbole des Tages sind Rosen und Herzen. Viele sagen, dass sie keinen besonderen Tag brauchen, um ihre Liebe zu zeigen, die Konsumstatistiken sprechen dagegen. Der Handel verdient Millionen, mit nur diesem einzigen Tag. Und so ist es ja doch ein schöner Anlass, um dem anderen zu zeigen, dass man ihn gern hat. Noch

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