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    by wildemoehre 1. April 201913. April 2021

Über die Wilde Möhre

Über die Wilde Möhre

Hallo, schön, dass du mich besuchst. Ich bin die „Wilde Möhre“, eigentlich Silja. Groß geworden im schönen Bremen, im Norden Deutschlands, zog es mich nach dem Studium zunächst in den Großstadtdschungel nach Berlin, wo ich meine Kräuterpädagogikausbildung absolvierte, mich als urban Gardenerin austobte und die faszinierende, urbane Stadtnatur erkundete. Seit 2015 lebe ich nun etwas ländlicher im schönen Salzburg und erweitere meinen botanischen Horizont seither auch um die alpine Natur. Als „Wilde“ liebe ich das draußen sein und streife am liebsten durch Wald und Flur. Natur, Garten und Wildkräuter sind meine Lebenselixiere: Quellen für inneres Gleichgewicht, Energie, Freiheitsgefühl und Lebensfreude! In meinem Blog findest du regelmäßig Rezepte mit Zutaten aus dem Garten und von Wiese, Wald und Wegesrand. Dabei geht’s aber nicht nur kulinarisch zu. Als Kräuterpädagogin mit Zusatzausbildung in der Volksheilkunde und mit der Überzeugung, dass eine natürliche Lebensweise für den Menschen das Beglückendste und Gesündeste ist, zeige ich dir auch, wie du altbewährte und modern interpretierte Hausmittel herstellst und verwendest und wie du dir selbst gesunde Naturkosmetik und Aromaanwendungen machst. Immer wieder gibt es von mir auch Beiträge zum Brauchtum und Jahreskreis. Denn ganz oft, hat unser Brauchtum etwas mit Pflanzen, der Natur oder dem immer wiederkehrenden Lauf der Jahreszeiten zu tun. Sich damit vertraut zu machen ist spannender als mancher glauben mag und gibt wieder ein besseres Gefühl für den Jahresrhythmus. Und das tut gut! Hin und wieder werde ich dich auch mit auf Reisen und Ausflüge nehmen und in Interviews Menschen vorstellen, die tolle, nachhaltige Ideen haben und sich für die Umwelt einsetzen. Viel Freude beim Schmökern!

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Zertifizierte Kräuterpädagogin nach der Gundermannschule

Salzburger Verein für Kräuterpädagogik und Naturvermittlung

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  • Bei dem Wetter draußen, nämlich jeden Morgen Schneegestöber beim Aufwachen, freut man sich ja so richtig auf saftiges Grün und vor allem auf bunte Blüten. ️️️ Langsam zeigt sich die Sonne ☀️ und der herbei gesehnte Frühling rückt wieder in greifbare Nähe. Und da habe ich genau den richtigen TIPP für euch, um euch auf diese wunderbare Blütenzeit einzustimmen. Die liebe @doris_mitliebegemacht hat nämlich bereits ihr drittes Buch herausgebracht. „Verlockende Blüten“ ist ein weiteres zauberhaftes und liebevoll gestaltetes Büchlein, in dem Doris euch Wildblüten vorstellt und über 80 ihrer schönen und durchdachten Blüten-Rezepte für Genusss, Naturkosmetik und Hausapotheke sowie hübsche
  • MIT BAUMMEHLEN BACKEN: Eine superschöne Zeit beginnt, denn die Bäume fangen an, ihr zartes Grün auszutreiben. Bäume sind überhaupt sehr interessant und sie bieten viel Potenzial für die Wildkräuterküche. Ob essbares Laub, Blüten, Rinden oder Früchte. Auch fürs Backen ist das interessant. Aus vielen Baumteilen lassen sich nämlich interessante Streckmehle herstellen. Das ist nicht nur unter gesundheitlichen, sondern auch unter geschmacklichen und kulinarischen Aspekten spannend. Im Blog gibt es jetzt einen Artikel dazu, mit Übersicht nutzbarer Bäume und Baumteile für Streckmehle sowie einem "Sunday-Cookie-Rezept" mit Haselkätzchenmehl, das aber auch mit anderen Streckmehlen gebacken werden kann. Link im LinkTree. Das Kätzchen-Mehl
  • Wer jetzt im Buchenwald spazieren geht und den Blick über den Waldboden schweifen lässt, dem werden die vielen kleinen Zwergbäumchen auffallen, die da jetzt aus dem Bodenspitzen und zum Teil auch schon ihre Keimblätter entfaltet haben. Die Keimlinge der Rotbuche (Fagus sylvatica) wachsen aus den Bucheckern heraus, die im Herbst zu Boden gefallen sind. Manche, wie auf Bild 1 zu sehen, haben sie sogar noch als Hütchen auf dem Kopf. Die Keimlinge sind nicht nur zum Anschauen schön, auch für uns „Wald- und Wiesenkulinariker“ sind sie interessant. Haben sie ihre Keimblätter schon ausgebreitet, wie auf Bild 3, sind sie schon
  • Schaumkräuter sind eine spannende Sache, denn es gibt zahlreiche. Sie gehören der Familie der Kreuzblütler an. Auch Zahnwurzen – ich hatte euch neulich die Quirlblättrige Zahnwurz (Cardamine enneaphyllos) vorgestellt, gehören zu den Schaumkräutern. Spontan fallen mir aus meiner Umgebung ein: Garten- oder Behaartes Schaumkraut (Cardamine hirsuta), Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis), Bitteres Schaumkraut (Cardamine amara), Zwiebelzahnwurz (Cardamine bulbifera) und, hier abgebildet, das Kleeblättrige Schaumkraut (Cardamine trifolia). Als kleeblättrig wegen der dreiblättrigen Ausformung des Blattes bezeichnet, die an Klee erinnert. Alle Schaumkräuter haben als Kreuzblütler den scharf, rettich-, kohlartig schmeckenden Inhaltstoff, das Senföl, gemeinsam. Die Senföle liegen in der Pflanze als Senfölglykosid vor,
  • Dieses Jahr habe ich unter anderem einen Sonnenblumenkernaufstrich aus dem Bärlauch gemacht, der hat mir so richtig gut gefallen. Hier das Rezept für euch: • 100 g Sonnenblumenkerne • 10 EL Sonnenblumenöl • 3 EL Zitronensaft • 1 EL milder Apfelessig • 1 kleines Stück Zwiebel (ca. 20 g) • 1 TL Senf • 2 frische Basilikumtriebe • ½ TL (Kräuter)Salz • Frisch gemahlener Pfeffer • 10 g frische Bärlauchblätter Zubereitung: • Sonnenblumenkerne einige Stunden in Wasser einweichen. • Die Kerne durch ein Sieb abseihen und abtropfen lassen. • Dann gemeinsam mit allen weiteren Zutaten, ausgenommen der Bärlauchblätter, pürieren, bis
  • Bärlauch ist eines meiner liebsten Kräuter im Frühling. Ich weiß die feine Knoblauchwürze in der Küche sehr zu schätzen. Und was mir gefällt, er ist einfach so vielseitig einsetzbar. Ob als Zugabe zum Salat, als Füllung, Risotto, Pesto, als Zutat von Backwaren von Suppen, Saucen, Aufstrichen, als feines Auszugsöl oder als Kräutersalz. Jedes Jahr probiere ich etwas Neues aus. Der Bärlauch ist nicht nur lecker, er ist auch gesund. Er ist reich an Vitamin C, Flavonoiden und Chlorophyll und er hilft dem Körper dabei Eisen aufzunehmen. Der Bärlauch vitalisiert, gilt als blutreinigend und leistet einen Beitrag zur Darmgesundheit. Er wirkt
  • Heute darf ich euch ein Frühlingskraut vorstellen, denn die liebe Evelyn, von @naturverbunden hat eine tolle Aktion ins Leben gerufen: 7 Accounts stellen euch täglich ein Frühlingskraut vor. Mit dabei sind: @naturverbunden @gaensebluemchenundsonnenschein @wildpflanzen @hegerundsammler @wildemoehreblog @mint_to_me @rudibeiser Ich möchte euch ein Kraut vorstellen, das nicht mehr so sehr im Bewusstsein ist. Es ist die Quirlblättrige Zahnwurz (Cardamine enneaphyllos), die auch als „Neunblatt-Zahnwurz" oder als "Weißer Sanikel“ bezeichnet wird. Die quirlblättrige Zahnwurz liebt kalkhaltige Böden. Bei uns besiedelt sie meistens Buchenwälder und Auengebiete. In Nordeuropa kommt sie vereinzelt vor. In Deutschland und Österreich ist sie vor allem im Alpenraum bis
  • Frohe Ostern wünscht die Wilde Möhre! Dieses Jahr wurden unsere Eier mit Heidelbeeren gefärbt. Die hübschen Blattmuster sind durch Baldrian, Erdbeere, Farn, Löwenzahn, Schafgarbe, Scharbockskraut, und Storchschnabel entstanden. Habt eine schöne Zeit, genießt den Frühling, das zarte Grün und die vielen kleinen Wunder die da draußen warten und die sich offenbaren, wenn man genau hinsieht. Alles Liebe! #ostern #natürlicheeierfarben #ostereier #nature #naturelover #wildkräuter #kräuter #natur #wildemoehreblog

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