Die Karotte ist mit der Wilden Möhre verwandt, der Namensgeberin meines Blogs und dem Pseudonym unter dem ich arbeite. Da ich so offensichtlich einen Bezug zur Karotte habe, durfte ich mit der Zeitschrift Landapotheke über die Krafder Karotte plaudern und im  aktuellen Heft eine Fülle von Rezepten vorstellen. Dies nehme ich zum Anlass auch künftig im Blog mehr über die Karotte zu schreiben. Den Auftakt bilden die fermentierten Karotten […]

Die Heidelbeere kann viel. Sie ist nicht nur ein gesundes Lebensmittel und ein tolles, natürliches Färbemittel, sie ist auch eine Heilpflanze. Aber wann und wie kann man sie gebrauchen? […]

Dass die Heidelbeere über viele blaue Farbstoffe verfügt, das ist offensichtlich. Wer kennt nicht die blauen Hände nach der Verarbeitung, die blaue Zunge nach dem Verzehr oder die lästigen, blauen Flecken in der Kleidung? Und weiter? Blau gehört nicht nur zu den liebsten Farben der meisten Menschen, blau ist auch unheimlich gesund, zumindest wenn es um Anthocyane geht. Und was machen die?  […]

Diese kleine Köstlichkeit sieht nicht nur sehr ansprechend aus. Sie ist ein herrlich erfrischendes Frühlings-Fingerfood  […]

Giersch ist ein typisches Frühlingskraut und nicht nur sehr schmackhaft und vielseitig in der Wildkräuterküche verwendbar, sondern auch ein uraltes Heilkraut. Als solches wird es volksheilkundlich u.a. in Form von Tees und Bädern angewendet. Ich habe ein wenig gespielt und für den alltäglichen Gebrauch ein belebendes und reinigendes Giersch-Badesalz kreiert  […]

Nach der Fastenzeit fallen viele Eier an und auch bei der Herstellung von Osterdeko braucht es eine Verwendungsmöglichkeit für die Eier. Wie wäre es denn mit einer herrlichen “Frühlings-Wildkräuter-Gundelreben-Eierspeise”? Die ist ganz schnell und leicht gemacht […]