Wilkommen bei der Wilden Möhre. Entdecke mit mir die Welt der essbaren Wildkräuter!
Beliebte Blogbeiträge im Herbst
Süß sauer eingelegte Haselkätzchen
Harz-Heilöle: Duftende Multitalente aus dem goldenen Harz der...
Knuspriges Haselkätzchen-Granola & kleine “Baumkätzchenkunde”
Engelwurz-Erkältungssalbe – hilft beim Durchatmen, löst den Schleim...
“Fichtenwipferl-Oxymel”: Hustensaft, Immunbooster & gesunde Nascherei
Das Erkältungs-Quartett: Über Linde, Holunder, Mädesüß & Melisse,...
Die Zirbe: Lungau-Ausflug – Heimische Harze räuchern –...
Wald-Wellness pur: Winterbadesalz mit Fichtennadeln – wohltuend bei...
Erlenkätzchenkrokant-Schokopralinen
Barbarazweige – Sie haben wieder geblüht!
  • Blog
    • Brauchtum & Jahreskreis
    • Botanische Reise
    • Gartenküche
    • Natur- & Hausapotheke
    • Naturkosmetik
    • Räuchern
    • Wildkräuterküche
  • Wildkräuterwanderungen, Workshops & Reisen
  • Mein Buch “Ganz schön wild”
  • Buch, Presse & Gastartikel
  • Naturmomente: Slides & Bildgalerien
  • Bezugsquellen & weiterführende Links
  • About
  • Kontakt
Wilde Möhre Blog
Kräuterpädagogik - Essbare Wild- & Gartenkräuter - Heilkräuter & Hausapotheke - Naturkosmetik & Haushaltshelfer - Pflanzenbrauchtum rund ums Jahr
Einkochen & KonservierenGartenkücheObstSommer

Rotwein-Balsamico-Zwetschken mit Rosmarin, Lorbeer & Senf

Warme GerichteWildkräuterküche

Wildspinat- & Wildblüten-Quiche

Einkochen & KonservierenGartenkücheGemüseHerbst

Happy “Pink Salt” – Gesünder würzen mit selbstgemachten Salzen

GartenkücheGemüseHerbstSommer

Gute Laune auf dem Teller – Rote Bete Ofengemüse mit “Grünem Hummus”

Heilöle & ÖlauszügeNatur- & HausapothekeSalbenSommerTees

Ringelblume: Wundheilend und entzündungshemmend – Rezepte für die Natur- & Hausapotheke

Einkochen & KonservierenGartenkücheGemüseHerbstObst

Süßer Herbstzauber: Kürbis-Apfel-Konfitüre mit wärmenden Gewürzen

Einkochen & KonservierenGartenkücheHerbstObst

Apfel trifft Minze: Gelee ohne Gelierzucker mit natürlichem Apfelpektin

Category:

Wildkräuterküche

Regelmäßige Rezepte von Wiese, Wald und wildem Wegesrand für kulinarische Wildkräuter-, Wildfrucht- und Wildwurzelgenüsse. Essen soll nicht nur lecker sein, sondern am Besten auch eine Vielzahl natürlicher Inhaltsstoffe enthalten und möglichst wenig verarbeitet sein. Mit wilder Nahrung bekommst du auch Inhaltsstoffe aus den Pflanzen, wie Bitterstoffe, Flavonoide, antioxidativ wirkende Anthocyane u.v.m., welche in der konventionellen Nahrung oft nicht mehr in dieser Form und als Gesamtkomplex enthalten sind, auf den Tisch. Zudem geht es frischer ja gar nicht und Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sind garantiert bei sofortiger und schonender Verarbeitung noch enthalten. Wilde Speisen und Getränke eröffnen nicht nur völlig neue Geschmackswelten und neue experimentelle Möglichkeiten in der Küche, sie erhöhen den Genuss und können auch der vorbeugenden Gesunderhaltung im Rahmen einer ausgewogenen und ganzheitlichen Ernährung dienen.

    BäumeBeilagenKonservieren & WürzenWildkräuterkücheWinter

    Süß sauer eingelegte Haselkätzchen

    by wildemoehre 7. März 2020
  • EisSommerWildkräuterküche

    “Heidelbeerzeiten”… spätsommerliche Erfrischung – Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel!

    by wildemoehre 14. August 2019

    Naschereien selbst herstellen, das ist praktisch! Hat man doch einen Einfluss darauf, wie viel Zucker bzw. welches Süßungsmittel darin landet und kann auf Überflüssiges, wie künstliche Aromen, Lebensmittelfarbe, Konservierungsmittel und andere fragwürdige Inhaltsstoffe verzichten […]

    Read more
  • Getränke & ElixiereHeilsame GewürzeSmoothiesSommerWildkräuterküche

    Heidelbeere: Gesundes Lebensmittel & Antioxidans – mit leckerem Heidelbeer-Buttermilch-Rezept!

    by wildemoehre 14. August 2019

    Dass die Heidelbeere über viele blaue Farbstoffe verfügt, das ist offensichtlich. Wer kennt nicht die blauen Hände nach der Verarbeitung, die blaue Zunge nach dem Verzehr oder die lästigen, blauen Flecken in der Kleidung? Und weiter? Blau gehört nicht nur zu den liebsten Farben der meisten Menschen, blau ist auch unheimlich gesund, zumindest wenn es um Anthocyane geht. Und was machen die?  […]

    Read more
  • AufstricheBäumeFrühlingWildkräuterküche

    Maiwipferl-Frischkäsebällchen: Köstliches Wald-Fingerfood mit erfrischender Zitrusnote

    by wildemoehre 16. Mai 2019
  • FrühlingWarme GerichteWildkräuterküche

    Eierspeise mit Gundelrebe: Typisches Wildkräuter-Frühlings-Gericht nach der Fastenzeit

    by wildemoehre 17. April 2019

    Nach der Fastenzeit fallen viele Eier an und auch bei der Herstellung von Osterdeko braucht es eine Verwendungsmöglichkeit für die Eier. Wie wäre es denn mit einer herrlichen “Frühlings-Wildkräuter-Gundelreben-Eierspeise”? Die ist ganz schnell und leicht gemacht […]

    Read more
  • FrühlingSalateWildkräuterküche

    Frühlingszarter Lindenblattsalat: Mild, fruchtig, crunchy

    by wildemoehre 10. April 2019

    Blätter von Bäumen waren früher einmal eine wichtige Nahrungsquelle. Heute ist das nicht mehr so. Trotzdem tun wir uns gut daran, das vielfältige Angebot der Bäume zu nutzen. Denn sie haben nicht nur kulinarisch, sondern auch im Hinsicht auf eine gesunde und präventive Ernährung viel zu bieten  […]

    Read more
  • BuchJahreszeitenNatur- & HausapothekeNaturkosmetikWildkräuterküche

    Buchtipp: Einfach natürlich von Doris Kern

    by wildemoehre 16. März 2019
  • FrühlingWildkräuterküche

    Selbstgemachte Bärlauchschnecken

    by wildemoehre 15. März 2019

    Habt ihr Bärlauch gepflückt oder gekauft und seid noch auf der Suche nach einem leckeren Rezept? Diese pikanten Bärlauch-Schnecken sind die idealen Begleiter zu Frühlingssuppen, Salaten und zu warmen Gerichten […]

    Read more
  • FrühlingWildkräuterküche

    Bärlauch-Pesto Grundrezept: Gibt Pasta, Salaten, Gebäck & Co. den “Würz-Kick”

    by wildemoehre 15. März 2019

    Pesto ist ganz leicht gemacht und ein echtes Universalgenie in der Küche. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten ein Pesto zu verwenden und das Tolle daran: Bei der schonenden Verarbeitung bleiben Vitamine, Mineralstoffe und Sekundäre Pflanzenstoffe gut erhalten  […]

    Read more
  • FrühlingHeilsame GewürzeHerbstKonservieren & WürzenPulverWildkräuterküche

    Wildes Wurzel-Tischgewürz: Bitter, scharf, aromatisch, mild! Stärkt die Verdauungsorgane ganz nebenbei beim Würzen

    by wildemoehre 8. November 2018
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

MIT MEINEM BUCH DURCHS KRÄUTERJAHR! JETZT MEHR ERFAHREN ODER GLEICH BESTELLEN…

Suche


ARTENSCHUTZ LAND SAlzburg

Liste der geschützten Pflanzenarten >>


FAUNA-FLORA-HABITAT-RICHTLINIE (FFH)

Europaweit geschützte Pflanzenarten >>


Neueste Beiträge

  • Gefleckter Aronstab: Erlebnis “Kessel-Gleitfallenblume”
  • Sanfte Blütenmedizin: Schmerzlindernde Schlüsselblumen-Tinktur gegen Rheumaschmerzen und Migräne
  • “Aufblühn”: Ein Projekt zum Kennenlernen unserer Pflanzenwelt – ein Spaß für Groß & Klein!
  • Erlenkätzchenkrokant-Schokopralinen
  • Knuspriges Haselkätzchen-Granola & kleine “Baumkätzchenkunde”

Schlagwörter

Apfel Bitterstoffe Brennnessel Bärlapp Bärlauch Eibe Engelwurz Felsenbirne Fichte Gefleckter Aronstab Giersch Gundermann Hasel Heidelbeere Hohler Lerchensporn Holunder Holunderknospen Honig Hopfen Johanniskraut Kapuzinerkresse Klettenlabkraut Kriechender Günsel Linde Lindenblätter Maiwipferl Morcheln Ringelblume Rose Rosengeranie Rotebete Roterübe Schafgarbe Scharbockskraut Schlüsselblume Steinklee Tomaten Traubenkirsche Vogelmiere Wacholder Waldmeister Weihrauch Wildspinat Zirbe Ätherische Öle

  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Cookie-Richtlinie (EU)

Follow me on Instagram


Back To Top
Wilde Möhre Blog
  • Blog
    • Brauchtum & Jahreskreis
    • Botanische Reise
    • Gartenküche
    • Natur- & Hausapotheke
    • Naturkosmetik
    • Räuchern
    • Wildkräuterküche
  • Wildkräuterwanderungen, Workshops & Reisen
  • Mein Buch “Ganz schön wild”
  • Buch, Presse & Gastartikel
  • Naturmomente: Slides & Bildgalerien
  • Bezugsquellen & weiterführende Links
  • About
  • Kontakt
Cookie-Zustimmung verwalten
Wir verwenden Cookies, um unsere Website und unseren Service zu optimieren.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Verwalten von Dienstleistungen Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen anzeigen
{title} {title} {title}