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Coole Sundowner mit Holunder – Teil 3: Hollerblütenlikör & Cocktail

by wildemoehre 5. Juni 2018

5. Juni 2018

Wer es gerne noch ein bisschen alkoholischer mag, der probiert statt dem Holunderblütensekt einfach diesen erfrischenden Cocktail mit Holunderblütenlikör… mal etwas anderes als Hugo!

Holunderblütenlikör

wildemoehre

Ein leichter Holunderblüten-Sekt ist bei uns jedes Jahr ein „Muss“. Es gibt nichts Schöneres als solche Schätze aus dem Vorratskeller hervor zu holen und gemeinsam mit dem Liebsten und den Freunden zu genießen […]

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten

Zutaten für den Holunderblütenlikör:
15 Holunderblütenstände (Sambucus nigra)
500 g Kristallzucker
1 Liter Wasser
150 ml gefilterten Zitronensaft (ohne Fruchtfleisch!!) oder alternativ 15g Zitronensäure
1 Liter Wodka, 38 %

Und so geht’s

Zucker, Wasser und Zitronensaft oder alternativ Zitronensäure in einen Topf geben und unter Rühren sanft erhitzen. Solange rühren, bis sich alles im Wasser gelöst hat und ein Sirup entstanden ist.
Den Sirup beiseite Stellen und abkühlen lassen. Wenn er abgekühlt ist, gleichmäßig mit dem Wodka verrühren.
Die Holunderblütenstände in ein weithalsiges Glas geben und mit der Sirup-Wodka-Mischung aufgießen.
1 Woche zugedeckt an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Abseihen und in gut gereinigte Flaschen abfüllen. Fertig!

Kurz notiert

Kühl und dunkel lagern, ist wegen des Alkoholgehalts recht lange haltbar.

So wird aus dem Likör der "Sundowner-Cocktail"...

Zutaten für 1 Glas:

1 Teil Zitronen- oder Limettensaft
1 Teil Holunderblütenlikör
2 Teile Sodawasser
1 Teelöffel braunen Rohrzucker
2 Zitronen- oder Limettenscheiben
1 Holunderblütenstand
Eiswürfel / Crushed Ice

Zubereitung:

Crushed Ice in ein Glas geben
Dann 1-2 Teelöffel braunen Rohrzucker, 1 Teil Zitronen- oder Limettensaft und 1 Teil Holunderblütenlikör hinzufügen.
Mit 2 Teilen Sodawasser auffüllen, mit Zitrusscheiben und Holunderblüten garnieren und genießen!

Ab in den Garten, auf den Balkon oder ins Grüne und genießen! Alles Liebe und viel Freude bei den sommerlichen Genüssen wünscht euch…

Eure Wilde Möhre

Disclaimer! Wenn man selber Wildpflanzen sammelt und diese nutzt, muss man in der Lage sein, die Pflanze zu hundert Prozent sicher zu erkennen. Bei Unsicherheit ist von der Nutzung unbedingt abzusehen! Die auf dieser Seite zur Verfügung gestellten Informationen sind sorgfältig zusammengetragen und recherchiert. Dennoch übernimmt der Anbieter dieser Webseite keine Gewähr für die Aktualität, Vollständigkeit und Richtigkeit der bereitgestellten Seiten und Inhalte. Die vorgestellten Hausmittel und Rezepturen ersetzen nicht den Arztbesuch. Die Anwendung bei Babies, Kleinkindern, Kindern, Schwangeren und Menschen mit Bluthochdruck sollte in jedem Fall unter ärztlicher Begleitung bzw. nur mit vorheriger Abklärung durch einen Arzt erfolgen. Bei unklaren, schweren, akuten und anhaltenden Gesundheitsbeschwerden reichen Hausmittel nicht aus und es sollte ein Arzt konsultiert werden. Das Nachmachen der Rezepturen und die Anwendung der Tipps geschieht auf eigene Verantwortung.

Letzte Änderung: 30.06.2021

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